6 Pubs, die laut den führenden Gastronomiekritikern Australiens eine Reise wert sind

Wo auch immer Sie in Australien sind, die Chancen stehen gut, dass Sie nicht weit vom pulsierenden Herzen vieler Gemeinden entfernt sind – dem örtlichen Pub. Aber nicht alle sind gleich. Einige zeichnen sich durch ihren architektonischen Charme, ihre bewegte Geschichte und ihre ländliche Gastfreundschaft aus, während andere für ihre spektakuläre Lage, ihre beeindruckenden Menüs oder die Auswahl an Bieren vom Fass bekannt sind. Hier finden Sie eine von Australiens Getränkeexperten erstellte Straßenkarte zu den Pubs, die eine Reise wert sind.

Settlers Tavern

NICK STOCK

Weinkritiker, @stockwine

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Wo: Margaret River, Westaustralien, etwa drei Autostunden südlich von Perth. 

„Dieser legendäre Pub direkt an der Hauptstraße von Margaret River ist das Herzstück der ganzen Gemeinde. Bands, ein lebhaftes Bistro, eine überragende Weinkarte und sogar eine wöchentliche Piña-Colada-Nacht machen diesen Pub zu einem gemütlichen Zwischenstopp für alle, die in dieser schönen westaustralischen Weinregion unterwegs sind. 

„Das Publikum hier ist stark lokal geprägt und sehr gastfreundlich. Die Wirte Rob und Karen Gough waren früher beide in der Weinbranche tätig. Sie haben einen Pub erschaffen, der Einheimische und Besucher willkommen heißt und allen gleichermaßen Spaß bietet.“

So erleben Sie es: Settler's Tavern hat in seinem Keller einen ganzen Raum den schwer zu findenden Weinen des historischen Weinguts Wendouree im Clare Valley (Südaustralien) gewidmet. Stöbern Sie unbedingt in der exklusiven Auswahl. 

Mountain View Hotel

JENI PORT

Weinautor, @jeniport

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Wo: King Valley, Victoria, etwa drei Autostunden nordöstlich von Melbourne. 

„In einem kleinen Stückchen 'Toskana Down Under', auch bekannt als King Valley, kann man Weine mit oft unbekannten Namen verkosten – Saperavi, Nebbiolo, Verduzzo, Malvasia, Arneis. Setzen Sie sich in den Wein- und Biergarten im Mountain View Hotel in der hübschen Stadt Whitfield und probieren Sie sie.

„Diese Region ist das Zentrum der mediterranen Rebsorten, und das Mountain View Hotel beherbergt ständig wechselnde lokale Weinproduzenten, die einige der aufregendsten Stile des Landes herstellen. Es überrascht nicht, dass viele dieser Namen italienischer Herkunft sind. Die Winzerfamilie Pizzini (ihr Weingut ist gleich die Straße hinunter) besitzt und betreibt dieses seltene Juwel. Sie empfangen die Besucher ganz nach italienischer Gastfreundschaft mit offenen Armen. An diesem besonderen Ort herrscht eine warme und einladende Atmosphäre.“

So erleben Sie es: Der Biergarten des Mountain View Hotels mit seinem fließenden Bach ist der perfekte Ort für ein Bier am frühen Nachmittag. Machen Sie auf Ihrem Roadtrip doch einen Zwischenstopp in der urigen Stadt Wangaratta. 

Victory Hotel

MIKE BENNIE

Autor für Wein und Getränke, @mikebennie101

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Wo: Sellicks Hill, Südaustralien, etwa eine Autostunde von Adelaide. 

„Große Weinregionen brauchen einen guten Pub, der das regionale Angebot aufwertet, den Durst der Winzergemeinde stillt und eine interessante Alternative zu den Weinkellern bietet. Das unnachahmliche Victory Hotel mit Speisesälen, Bar, Biergarten und Rasenflächen liegt hoch auf dem Sellicks Hill, nur eine Stunde vom zentralen Geschäftsviertel von Adelaide entfernt. Es bietet einen herrlichen Blick auf den Sellicks Beach und den Ozean dahinter. Neben frisch gezapftem Bier gibt es hier die tiefsten Weinkeller Südaustraliens mit über 8.000 Flaschen, hervorragendes Essen und mit dem allgegenwärtigen Doug Govan einen ganz besonderen Gastwirt.“

So erleben Sie es: Nutzen Sie die Gelegenheit, einen Malbec direkt von der Quelle zu probieren – der Pub ist umgeben von Rudderless Vineyard, das für seine Rotweine bekannt ist, die in kleinen Mengen hergestellt werden. Fahren Sie in Adelaide los und machen Sie das Victory Hotel zur letzten Station einer epischen und luxuriösen Weinreise durch die legendären Weinregionen von Südaustralien, einschließlich des weltberühmten McLaren Vale. 

The Grain Store

MATT KIRKEGAARD

Gründer und Herausgeber, Australian Brews News, @goodbeermatt

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Wo: Newcastle, New South Wales Central Coast, etwa zwei Autostunden nördlich von Sydney. 

„Corey Crooks, Wirt in fünfter Generation, hat mit seinem Fokus auf das beste unabhängige Craft Beer und den besten Cider eine der führenden Bier-Bars des Landes geschaffen. Seine Leidenschaft und sein Fokus auf Unabhängigkeit ist nicht auf seine Biere beschränkt: Das Lokal in Newcastle schenkt nur regional hergestellte und nicht kontrahierte Weine aus – sogar seine Auswahl an Softdrinks ist regional. Abgerundet wird die Liste durch mehr als 75 australische Single Malt Whiskys und 30 heimische Gins.

„Für ein Lokal, das seine Getränke so ernst nimmt, ist von Überheblichkeit nichts zu spüren. The Grain Store ist ein entspannter und freundlicher Pub. Das Essen ist modern und gut zubereitet.“

So erleben Sie es: Die knusprigen Pommes von The Grain Store sind ideal zum Aufsaugen der Craft-Suds. Bringen Sie einen herzhaften Appetit mit, wenn Sie lieber eine Hauptmahlzeit bestellen möchten. Halten Sie auf dem Weg dorthin an einigen der beliebtesten Strände der Central Coast an, darunter Avoca, Woy Woy und Caves Beach, um Ihren Hunger nach den köstlichen Speisen des Grain Store zu stillen. 

Merrijig Inn

MAX ALLEN

Wein- und Getränkekolumnist und Autor, @maxallendrinks

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Wo: Port Fairy, Great Ocean Road Victoria, etwa vier Autostunden südwestlich von Melbourne.

„Das Merrijig Inn an der Great Ocean Road in Port Fairy ist ein wahres Kleinod. Es ist eines der ältesten Gasthäuser in Victoria. Es stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, als Walfänger hier eine informelle Gemeinde gründeten, die damals Belfast hieß. Es ist ein winzig kleines, windgepeitschtes Gasthaus im Kolonialstil an einer Ecke, mit einer kleinen Bar vorne und einem Speisesaal mit niedriger Decke hinten. Das Essen ist fabelhaft – es ist einfach, aber modern und sehr, sehr regional. Wein spielt eine wichtige Rolle. Die Einheimischen werden mit vielen biodynamischen, orangen und natürlichen Weinen unterstützt. Die Leute kommen in die Gegend, um die südlichen Glattwale zu beobachten (da dies ihr Winterbrutgebiet ist). Es ist genau der Ort, den man erreichen möchte, wenn man vier Stunden von Melbourne gefahren ist.“

So erleben Sie es: Der im Sommer geöffnete Biergarten des Merrijig ist die einzige Bar in Port Fairy, in der Sie einen Drink mit Blick auf den Fluss Moyne genießen können. Streiten Sie nicht darum, wer der Fahrer ist, und übernachten Sie einfach in der charmanten und luxuriösen Unterkunft des Merrijig. 

Healesville Hotel

SAMANTHA PAYNE 

Sommelier und Getränkekommunikator, @sl_payne

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Wo: Healesville, Yarra Valley Victoria, etwa eine Autostunde nordöstlich von Melbourne.

„Viele lustige Geschichten im Yarra Valley beginnen mit, Wir waren im Healesville Hotel...‘ Vom ,Sunday Roast‘ mit der Familie im Restaurant bis hin zur Entdeckung einiger der köstlichsten Tropfen des Yarra Valley oben an der Bar ist dies ein Ort, der für jeden etwas bietet. 

„Es ist nicht ungewöhnlich, hier bekannte Winzer aus der Region zu treffen. Es wird erzählt, dass eines Abends einer der erfolgreichsten Weinautoren Australiens auf die Bühne stieg und mit der Hausband eine mitreißende Interpretation von „Where is My Mind?“ von den Pixies zum Besten gab (und zwar auf der Ukulele). Dieser Pub hat Charakter und ist voller Leben, dank der vielen Persönlichkeiten, die seit über zwei Jahrzehnten auf den Barhockern sitzen.“

So erleben Sie es: Wenn Sie Ihre Mahlzeiten gerne rauchig mögen, sollten Sie zum Mittag- oder Abendessen bleiben. Ein Großteil der gehobenen Pub-Gerichte des Healesville wird auf einem Outdoor-Holzgrill zubereitet. Schlagen Sie früher am Tag etwas Zeit tot, bevor Sie in Healesville das beliebte Healesville Sanctuary besuchen, um einige denkwürdige Begegnungen mit Australiens liebenswertesten Kreaturen zu haben. Tiere und Pub-Mahlzeiten? Was für ein perfekter Tag!