![維多利亞州墨爾本阿緹卡餐廳的攪打鴯鶓蛋糖袋©Colin Page 維多利亞州墨爾本阿緹卡餐廳的攪打鴯鶓蛋糖袋©Colin Page](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/hero/mobile.adapt.768.high.jpg)
維多利亞州墨爾本的阿緹卡餐廳©Colin Page
澳洲最佳餐廳
在澳洲各地的餐廳品嚐美食,大快朵頤。
由Bonnie Jackson撰寫
無論是在悉尼的海傍餐廳用餐,還是一邊欣賞烏魯魯(Uluru)的美景一邊享用品嚐晚餐,在澳洲用餐絕對不僅是進食而已,而是一項難忘體驗。盡情享受令您難以忘懷的當地風味、別具創意的傳統美食及得獎料理。
碼頭餐廳
![新南威爾士州悉尼的Quay餐廳©Quay 新南威爾士州悉尼的Quay餐廳©Quay](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_1431434042/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
新南威爾士州悉尼的Quay餐廳©Quay
有賴大廚Peter Gilmore精心炮製、風味精緻諧和的菜餚,Quay餐廳贏得的獎項比澳洲任何其他餐廳為多。Quay是位列著名「S. Pellegrino世界50家最佳餐廳」名單中僅有的兩家澳洲餐廳之一。這餐廳位於悉尼海港的海濱,悉尼歌劇院(Sydney Opera House)和海港大橋的靚景盡在眼前展現,這獨一無二的澳洲用餐體驗無論是食物或景色都屬世界頂級。
寂靜之聲星空晚宴
![北領地烏魯魯-卡塔丘塔國家公園的寂靜之聲©北領地旅遊局/Helen Orr 北領地烏魯魯-卡塔丘塔國家公園的寂靜之聲©北領地旅遊局/Helen Orr](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
北領地烏魯魯-卡塔丘塔國家公園的寂靜之聲©北領地旅遊局/Helen Orr
黛倫堡立方體大樓
![南澳州菲爾半島麥拿倫谷的黛倫堡立方體大樓©德艾倫堡餐廳有限公司 南澳州菲爾半島麥拿倫谷的黛倫堡立方體大樓©德艾倫堡餐廳有限公司](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_1297203016/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
南澳州菲爾半島麥拿倫谷的黛倫堡立方體大樓©德艾倫堡餐廳有限公司
置身南澳州的麥拿倫谷(McLaren Vale)葡萄酒區的您,不妨一訪澳洲其中一間最出色的餐廳和葡萄園—黛倫堡立方體大樓,這座外型奇特的建築高高屹立在葡萄園內一片的藤蔓中。這五層大樓內提供多種令人渾然忘我的沉浸式體驗,包括葡萄酒感官體驗房間、模擬發酵機和360度的影片室。欣賞完各款藝術作品和美酒後,便可到大樓的露台餐廳,享用採用當造新鮮本地農產品作食材的精製料理。
Faro餐廳酒吧
![塔斯曼尼亞荷伯特古今藝術博物館的Faro餐廳酒吧©古今藝術博物館和Jesse Hunniford 塔斯曼尼亞荷伯特古今藝術博物館的Faro餐廳酒吧©古今藝術博物館和Jesse Hunniford](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_928398990/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
塔斯曼尼亞荷伯特古今藝術博物館的Faro餐廳酒吧©古今藝術博物館和Jesse Hunniford
Faro位於荷伯特(Hobart)引人入勝的古今藝術博物館(MONA)之內,這酒吧餐廳的室內採光非常充足,座落在荷伯特的特文河(River Derwent)畔之上。這餐廳供應特色美食、音樂和現場表演,並像其所在地的博物館一樣,致力讓人客有個趣味無窮的體驗,餐廳每三個月便轉換主題。光顧Faro的人不妨作好準備會有出乎意表的體驗,例如,這個月它為客人奉上西班牙小食,下個月可能是滑得像絲一般的意粉。
Rick Shores餐廳
![昆士蘭州黃金海岸Rick Shores餐廳©Rick Shores 昆士蘭州黃金海岸Rick Shores餐廳©Rick Shores](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_209024957/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
昆士蘭州黃金海岸Rick Shores餐廳©Rick Shores
位於黃金海岸(Gold Coast)的Rick Shores餐廳為您展示在澳洲用餐的獨特體驗。這餐廳匯集泛亞風味食品和涼風颯颯的氛圍,更有讓您飽覽海景的落地大窗。吸引顧客到此的是美食,亦是環境。您可以先從一系列酒吧小食中挑選,如脆豆腐迷你三明治和牛油烤雞包子,然後再品嚐豐富的肉類及咖哩菜式。
阿緹卡餐廳
![維多利亞州墨爾本的阿緹卡餐廳©阿緹卡餐廳 維多利亞州墨爾本的阿緹卡餐廳©阿緹卡餐廳](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_1024132675/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
維多利亞州墨爾本的阿緹卡餐廳©阿緹卡餐廳
Ben Shewry所創的菜式精緻有趣,是澳洲備受讚譽的廚師之一。若您來到他位於墨爾本的阿緹卡餐廳(Attica)享用品嚐餐的話,您就會對澳洲最新的美食趨勢有更深入的了解。要有心理準備,這裡會採用一些澳洲特有的食材,包括鴯鶓肝、框檔樹(quandong)及手指青檸等。想試試這餐廳的菜式的話,便要及早訂座。
Wildflower餐廳
![西澳州珀斯Wildflower餐廳©COMO The Treasury 西澳州珀斯Wildflower餐廳©COMO The Treasury](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_1412687882/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
西澳州珀斯Wildflower餐廳©COMO The Treasury
位於珀斯的Wildflower餐廳著重採用季節性當造食材,為客人製作難忘的美食。餐廳位於豪華的COMO The Treasury酒店天台,在創作每道菜時都希望與當地原住民努加族(Noongar)文化的六個季節調和結合。由於Wildflower餐廳在每個季節都會率先用上最新食材,因此它全年都能夠為您提供獨特的西澳州風味。
Aubergine餐廳
![澳洲首都領地坎培拉的Aubergine餐廳©Jason Loucas photography 澳洲首都領地坎培拉的Aubergine餐廳©Jason Loucas photography](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_957008015/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
澳洲首都領地坎培拉的Aubergine餐廳©Jason Loucas photography
OTTO
![昆士蘭州布里斯本的OTTO Ristorante ©Nikki To 昆士蘭州布里斯本的OTTO Ristorante ©Nikki To](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_128787317/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
昆士蘭州布里斯本的OTTO Ristorante ©Nikki To
河畔的景致、閃爍的玻璃器皿以及熱情好客的服務態度都只是令OTTO Brisbane魅力沒法擋的其中一些元素。這家時髦的意大利餐館能讓您俯瞰布里斯本河以及標誌性的故事橋(Story Bridge),以及品嚐以現代意大利風格烹調的美妙澳洲食材。除了精緻美食之外,OTTO亦有提供豐富的葡萄酒選擇。由於採用了卡拉文(Coravin)取酒系統﹐餐廳可從酒瓶中取出少量葡萄酒而不致令其氧化,故此食客可以淺嚐或暢飲數種高級澳洲和意大利葡萄酒。
Brae餐廳
![維多利亞州比利加納的Brae餐廳©Colin Page 維多利亞州比利加納的Brae餐廳©Colin Page](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_1483280249/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
維多利亞州比利加納的Brae餐廳©Colin Page
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專家推介:值得專誠光顧的餐廳
每天,Brae餐廳都會使用在自家或其他本地農場收成的有機水果和蔬菜,以及在維多利亞州及其他地區以可持續方式生產的材料。Brae自給自足的菜式為他們贏得了一系列獎項,亦使比瑞格拉(Birregurra)這個位於大洋路(Great Ocean Road)地區的維多利亞小鎮在美食版圖上佔一席位。除了為您奉上美味的菜餚,Brae亦提供備受澳洲美食指南(The Australian Good Food Guide)讚揚的出色美酒。
Laura餐廳
![維多利亞州墨爾本里奥角莊園內的Laura餐廳©Chris McConville 維多利亞州墨爾本里奥角莊園內的Laura餐廳©Chris McConville](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_671937165/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
維多利亞州墨爾本里奥角莊園內的Laura餐廳©Chris McConville
名字取自里奥角莊園內由Jaume Plensa創作的著名雕塑,Laura餐廳是這個令人讚嘆的莊園內的一個溫馨精緻餐飲場所。它距離墨爾本僅一小時路程,提供的套餐講述了摩寧頓半島(Mornington Peninsula)故事。客人可選擇一共有四道、五道或六道菜的套餐,踏上完美配合了當季及當區食材的美食之旅。
Fico餐廳
![塔斯曼尼亞荷伯特的Fico餐廳©Oskar Rossi 塔斯曼尼亞荷伯特的Fico餐廳©Oskar Rossi](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/best-restaurants-in-australia/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_509479569/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
塔斯曼尼亞荷伯特的Fico餐廳©Oskar Rossi
塔斯曼尼亞(塔斯曼尼亞)擁有美味的農產品及清新的空氣,能為您送上國內最佳的美食。位於荷伯特(Hobart)的Fico餐廳融合了傳統小酒館和高級餐廳的特色。它提供受歐洲傳統影響的菜式,食材均購自當地漁民及農夫。客人可享用這裡特設的套餐,品嚐溫暖的法國奶油麵包、胡椒牛排及塔斯曼尼亞黑松露。