![全家在碧爾平Shields Orchard果園享受採摘蘋果的一天©新南威爾士州旅遊局 全家在碧爾平Shields Orchard果園享受採摘蘋果的一天©新南威爾士州旅遊局](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/hero/mobile.adapt.768.high.jpg)
新南威爾士州碧爾平的Shields Orchard果園©新南威爾士州旅遊局
別具意義的合家歡美食體驗
在澳洲旅遊的家庭可以領略很多難忘的美食體驗。
由Lindy Alexander撰寫
在澳洲旅遊的家庭總會找到很多樂趣,由跟隨原住民導遊用傳統方法捕捉泥蟹,以至第一次試食用駱駝奶製的雪糕,澳洲各地提供數十種讓全家大小一齊享受的獨特美食體驗。這些美食體驗定會讓家中的大人和小孩的心靈和肚子都填得滿滿。
The Humble Dumpling餐廳
![在墨爾本的The Humble Dumpling餐廳內進行的包餃子班©The Humble Dumpling 在墨爾本的The Humble Dumpling餐廳內進行的包餃子班©The Humble Dumpling](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
維多利亞州墨爾本的The Humble Dumpling餐廳©The Humble Dumpling
地點:距離墨爾本(Melbourne)東北面20分鐘車程。
很多亞洲菜式(包括餃子)傳統上都是和家人和朋友圍坐桌旁一起準備的。廚師Angie Chong歡迎有興趣的家庭來到The Humble Dumpling餐廳,參加她主持的烹飪班,延續這個傳統。同孩子一起到餐廳的菜園走走,親手採摘蔬菜和香草,例如塌棵菜、黃芽白、韭菜和蔥作餃子餡,跟著便可準備好麵團,製作精美餃子了。
Sunny Ridge餐廳
![在陽光士多啤梨農場採摘水果©維多利亞旅遊局 在陽光士多啤梨農場採摘水果©維多利亞旅遊局](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_1278002295/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
維多利亞州的陽光士多啤梨農場©維多利亞旅遊局
地點:距離墨爾本南面一個多小時車程。
每年11月至4月都是前往摩寧頓半島(Mornington Peninsula)陽光嶺(Sunny Ridge)的陽光士多啤梨農場採摘士多啤梨的季節。這是最好玩的全家齊齊尋寶遊戲,農場提供每人一個盛器,讓大家可以裝滿最甜美多汁的士多啤梨帶回家。四歲以下小童更可免費進入士多啤梨田圃內。置身澳洲本地種植的農作物之中,與家人共度美好亦美味的時光,讓彼此的關係更加密切。
The Meat Room餐廳
地點:距離墨爾本北面一小時車程。
在The Meat Room餐廳捲起衣袖,跟隨肉販James Mele學習製作美味的香腸。Mele的香腸製作班歡迎全家參加,參加者會探索如何使用新鮮香草和香料,創出各種不同味道,然後把餡料拌勻放進香腸內,帶回家後便可享受終極的家庭燒烤大餐。這絕對是不容錯過的家庭美食體驗,讓各人了解食物如何從農場去到餐桌上。
Blue Tree蜂蜜農場
地點:在墨爾本東南面約兩小時車程。
如果您一家都嗜甜,便應該啟程去到吉普斯蘭(Gippsland)南部,參觀Blue Tree蜂蜜農場。這間獨特的農場門市店歡迎大小年紀的兒童觀看蜂巢,及品嚐多種有特別澳洲風味的蜜糖,例如赤桉樹味、黃桉樹味和橙花味。店內亦可購買用該農場(或當地其他農場)所種食材製成的果醬、啫喱糖、蜜餞和醬料。
Cornersmith餐廳
![新南威爾士州悉尼馬里克維爾的Cornersmith餐廳©Kai Leishman 新南威爾士州悉尼馬里克維爾的Cornersmith餐廳©Kai Leishman](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_239583300/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
新南威爾士州悉尼馬里克維爾的Cornersmith餐廳©Kai Leishman
地點:悉尼(Sydney)西部內城區。
沒有甚麼會比新鮮出爐的麪包更香氣四溢。您可參加在Cornersmith餐廳舉辦、長三小時的家庭烘麪包班,製作三種代表世界不同地方色彩的著名麪包—愛爾蘭蘇打麵包(soda bread)、意大利利古里亞佛卡夏麵包(focaccia),和用鷹嘴豆粉做的法國麪包(socca)。Cornersmith餐廳非常著意採用來自社區、以合乎道德手法栽種的農產品,和可持續性原則,讓學生們不論年紀都學到製作麪包以外的生活態度。
參觀Junee甘草糖及朱古力工廠
![在Junee甘草糖及朱古力工廠享受製作朱古力的女孩©新南威爾士州旅遊局 在Junee甘草糖及朱古力工廠享受製作朱古力的女孩©新南威爾士州旅遊局](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_944428261/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
新南威爾士州設於Junee的Junee甘草糖及朱古力工廠©新南威爾士州旅遊局
地點:Junee,距離悉尼西南面4.5小時車程。
特別喜愛朱古力的家庭會極之享受參觀位於新南威爾士州偏遠地區Junee鎮的Junee甘草糖及朱古力工廠。朱古力工廠坐落於一個歷史悠久的磨坊,參觀者可在工廠內見到甘草糖的製作過程—如何煮好、冷卻,然後切成厚厚的長條形。之後報名參加零食製作班,學習製作一款澳洲熱門零食:岩石路甜點—內有棉花糖和糖果等的朱古力塊。
Bilpin Springs果園
地點:距悉尼一個多小時車程的碧爾平(Bilpin)。
每年二月至六月之間,在悉尼西面壯麗的藍山(Blue Mountains)上的果園,到處都是果實纍纍的果樹。當您參觀Bilpin Springs果園的時候,可以採摘11種不同蘋果種類,包括Braeburn和Bramley等名種蘋果。這確是非常有益健康的家庭一日遊。
短程流浪文化冒險之旅
![開恩茲附近的庫亞海灘上小孩在學習用鏢捕魚©昆士蘭旅遊及活動推廣局 開恩茲附近的庫亞海灘上小孩在學習用鏢捕魚©昆士蘭旅遊及活動推廣局](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_389911749/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
昆士蘭州庫亞海灘的短程流浪文化冒險之旅©昆士蘭旅遊及活動推廣局
地點:在距離開恩茲(Cairns)北面1.5小時車程的莫斯曼峽谷(Mossman Gorge)附近。
在昆士蘭北部莫斯曼峽谷(Mossman Gorge)附近參加由庫庫雅拉尼原住民導遊帶領的短程流浪文化冒險之旅(Walkabout Cultural Adventures),品嚐時令叢林食物,及試試自己的身手,用傳統的魚叉捕捉泥蟹。您的家人不單可以品嚐到可口的本地海產(至少是享受充滿樂趣的捕捉過程),更可目睹庫庫雅拉尼族人如何與雨林環境和諧相處,這會讓您和家人上了重要的一課,確是個饒有意義的體驗。
考驗角水果農場 Cape Trib Fruit Farm
地點:距離開恩茲北面三小時車程的考驗角(Cape Tribulation)。
位於考驗角心臟地帶的考驗角水果農場(Cape Trib Farm)到處蒼翠碧綠,種有70多種熱帶水果,包括火龍果和山竹。當您駕車穿越迷人的戴恩樹雨林(Daintree Rainforest)時,途中要乘坐汽車渡輪跨過戴恩樹河(注意水面可能有鱷魚),您亦可能會見到鶴鴕(一種身型龐大、不能飛的雀鳥)。因此,前往考驗角水果農場的旅程本身已足以成為全家的終極歷險之旅。您抵達農場後,或會找到些新的水果口味。
Summer Land Camels駱駝農莊
![小童在哈理斯維爾的Summer Land Camels駱駝農莊餵飼駱駝©Summer Land Camels 小童在哈理斯維爾的Summer Land Camels駱駝農莊餵飼駱駝©Summer Land Camels](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_1993475716/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
昆士蘭州哈理斯維爾的Summer Land Camels駱駝農莊©Summer Land Camels
地點:距離布里斯本(Brisbane)西南一小時車程。
Summer Land Camels駱駝農莊位於昆士蘭州美景環區(Scenic Rim)滿目蒼翠的山谷和連綿山脈之中。前往這駱駝農莊,讓家人度過新奇刺激的一日遊,體驗全球最大規模野生駱駝訓練中心,參觀駱駝芝士和意大利雪糕製作過程,甚至可以試騎性情温馴的駱駝。對於愛護動物的家庭,不論年齡的家人都會喜歡這充滿異國風情的互動美食體驗。
松露節
![一群參加坎培拉松露節的人正在尋找松露©Australian Capital Tourism 一群參加坎培拉松露節的人正在尋找松露©Australian Capital Tourism](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_2146062249/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
澳洲首都領地坎培拉地區松露節©Australian Capital Tourism
地點:坎培拉(Canberra)。
告訴您的孩子,每年隆冬在坎培拉地區舉行的松露節(Truffle Festival)中,松露的重要性遠勝過朱古力。帶齊禦寒衣物,準備好跟松露尋犬一起展開刺激的旅程,找尋這些藏在泥土下的美食。或是到坎培拉一些頂級松露農場兼餐廳,品嚐松露比薩餅。
阿圭瑞安廚房烹飪教室
![阿圭瑞安廚房烹飪教室及農場的烹飪教室廚房©Peter Whyte,塔斯曼尼亞旅遊局 阿圭瑞安廚房烹飪教室及農場的烹飪教室廚房©Peter Whyte,塔斯曼尼亞旅遊局](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_526758014/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
塔斯曼尼亞拉克爾汗的阿圭瑞安廚房©Peter Whyte,塔斯曼尼亞旅遊局
地點:距離荷伯特(Hobart)西北45分鐘車程。
幾乎所有阿圭瑞安廚房烹飪教室(The Agrarian Kitchen Cooking School)需要的食材均來自屬於這美麗的廚房的菜園和農場。參加這裡的烹飪班是很好的合家歡活動,更可讓年紀較大的孩子透過遊歷塔斯曼尼亞(Tasmania),親身領略《紀老友:原味澳洲》(Paddock to Plate)中「從產地到餐桌」的概念,品嚐剛取自牧場的新鮮食物是多麼美妙(並且符合可持續性原則)。
動物追蹤
![一名男子正在觀賞卡卡杜國家公園的日落美景©北領地旅遊局 一名男子正在觀賞卡卡杜國家公園的日落美景©北領地旅遊局](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_1480837434/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
北領地卡卡杜國家公園©北領地旅遊局
地點:卡卡杜國家公園(Kakadu National Park),距離達爾文(Darwin)東南三小時車程。
正在前往北領地(Northern Territory)著名的卡卡杜國家公園(Kakadu National Park)的途中嗎?讓全家有個難忘體驗,齊來參加動物追蹤(Animal Tracks)之旅。大家攀上側面開放的遊獵車,一起探索公園內到處都是野生動物的濕地,和熱帶大草原林地。總部設於Cooinda的公司每年六至九月營辦適合家庭參加的行程,一家大小可一起追尋傳統叢林食物,然後在日落時,參與原住民營火大會,烹煮當日尋獲的叢林食物。
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布恩塞德有機農場
![布恩塞德有機農場內小孩在餵飼小雞©Frances Andrijich,布恩塞德有機農場 布恩塞德有機農場內小孩在餵飼小雞©Frances Andrijich,布恩塞德有機農場](https://www.australia.com/content/australia/zh_tw/things-to-do/food-and-drinks/foodie-experiences-for-families/_jcr_content/mainParsys/imagewithcaption_1603027705/LargeImageTile/largeImageSrc.adapt.740.medium.jpg)
西澳州瑪格麗特河布恩塞德有機農場©Frances Andrijich,布恩塞德有機農場
地點:瑪格麗特河(Margaret River),距離珀斯(Perth)南面三小時車程。
您的孩子知道他們的早餐來自哪裡嗎?他們在布恩塞德有機農場(Burnside Organic Farm)住宿一晚後,便會清楚知道,因為農場主人Lara和Jamie McCall會在早上帶領農場客人參觀農場,到處走走,一起幫忙餵飼豬、牛、鵝和雞。跟著便參觀菜園和看蜂巢,然後客人便可回到平房享用早餐籃內、從農場新鮮採摘的各種農產品。